你吃的阳澄湖大闸蟹多是大杂蟹 不必跟风追求阳澄湖品牌

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2018-10-28

  今年阳澄湖大闸蟹正式开捕的日子是9月21日。

匪夷所思的是,开捕前,“阳澄湖大闸蟹”就已爬上市民和海鲜酒店餐桌。

  “200多元买回8只号称阳澄湖的大闸蟹,是不是真的”“1888型阳澄湖蟹券,价值1888元提回来的蟹怎么那么小”近日,不少市民拨打晨报热线咨询。   苏州阳澄湖大闸蟹久负盛名,盛名之下,外地蟹冒充阳澄湖大闸蟹等制假售假行为,已是行业里公开的秘密。 业内人士表示,“洗澡蟹”目前已不能满足市场需求,又冒出“漂白蟹”。 建议市民理性消费,大闸蟹好坏并不是按照产地分的,不必一味跟风追求阳澄湖品牌。

  各处大闸蟹都号称“阳澄湖”品牌  近日,记者登录一电商平台,搜索“大闸蟹”,首屏几乎都是“阳澄湖”品牌。

记者看到,销量最高的一款月成交超过9万笔,299元8只。 这些蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹吗记者咨询商家得知,“这些蟹都有防伪指环,直接扫指环上的二维码就可以查询真伪。

”然而,业内人士透露,市面上绝大部分阳澄湖大闸蟹都是假的。 你吃到的阳澄湖大闸蟹,多是大杂蟹。   据公开数据,2017年,阳澄湖大闸蟹产量约为1600吨,市值约3亿元,但2017年阳澄湖大闸蟹总营销额约为300亿元。 今年阳澄湖大闸蟹产量有进一步减少趋势。 据预测今年总产量约1300吨。   为什么都要冒充阳澄湖大闸蟹业内人士分析,同样品质的蟹,在市场上只能卖七八十元一斤,但如果以“阳澄湖”的名义去卖,可以卖到一百多元一斤。   据了解,为规范市场,阳澄湖大闸蟹从养殖源头就设置了重重关卡。

然而,从2002年的大闸蟹防伪金腰带、2004年的激光防伪标签、2005年的防伪戒指和2006年的锁扣式防伪标志到2009年一直沿用至今的防伪标志,基本都被想要造假的人攻破了。

  “洗澡蟹”横行,“漂白蟹”又来  “现在即使到阳澄湖边上,也很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

”业内人士介绍,“每年临近大闸蟹上市之前,都会有外地蟹涌进阳澄湖‘洗澡’上市,打上产地标签就直接开卖,短信查询码、防伪标签、蟹扣一个不少,令人真假难辨。 ”  “洗澡蟹”是前些年就出现的一种冒牌蟹。

然而,目前即使加上“洗澡蟹”也不能满足市场需求,这时“漂白蟹”出现了。   业内人士介绍,正宗的阳澄湖大闸蟹青壳、白肚、尖爪、金毛。

一些不良商家将偏远地区的外地蟹,用疑似工业草酸、柠檬粉,甚至专门的“洗蟹粉”刷白蟹的肚皮,冒充阳澄湖大闸蟹。

据介绍,草酸具有漂白还原的功效,有毒性,对人体危害大。

在食品生产中严禁使用。   低价购入的蟹券难提到正宗大闸蟹  电商平台上,一些阳澄湖大闸蟹标有“1588型”“2588型”,拿到蟹券的人乍一看以为价值1588元、2588元,然而,它们的实际价格却是一片混乱。

记者看到,一款“1588型,公蟹两/只,母蟹两/只,共4对”的阳澄湖大闸蟹,实际售价为238元。

而一款“2588型”,蟹的大小数量都与前者一样,实际售价却为元。

  业内人士表示,大闸蟹券的猫腻不小,卡面上的数字可以根据预订人的意愿随意标注。 比如,500多元买的券,可以在卡上标注“4888型”,“拿出去送人显得阔气”。

  蟹券在市场上的热销,也催生了卖蟹不如卖券挣钱的行业生意经。

例如,经销商把蟹券以400元的价格卖给采购人员,采购人员拿去送礼,收礼者以200元价格卖给回收者,回收者又以250元卖给经销商。

就这样,一只螃蟹也不卖,就能赚大钱。

  业内人士表示,阳澄湖大闸蟹一般可卖到一百多块一斤,市面上一些低价购入的蟹券,是很难提到真正的阳澄湖大闸蟹的。 有需求才会有市场,一味追求阳澄湖大闸蟹,已成为一种病态消费。   业内人士建议消费者,不要根据产地来判断大闸蟹的好坏。 什么地方都有好蟹,也有差蟹,购买大闸蟹时不应执着于某一个产区,盲目追逐品牌效应。