二十四节气养生之立冬养生

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2018-12-13

立冬是一个十分重要的节气,又是人们进补的最佳时期。 立冬单从字面上可解释为:立,建始也,冬,终也,万物收藏也。 立冬意味着冬季的来临。

早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气。 这是二十四节气中最重要的八个节气,它清晰准确地标志了四季转换的过程。 立冬,作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225度时开始。 由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并非都以立冬为准,而是以连续几天气温低于10度为冬季。

但在传统观念中冬即终也,结束之意。

中医学认为,这一节气的到来是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。 人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬之习俗。

每逢这天,南北方人们都以不同的方式进补山珍野味,说是只有这样到了寒冷的冬天,才能抵御严寒的侵袭。 那么在实际生活中,立冬日我们到底该注意些什么?怎样调养是我们今天的主要话题。

我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中指出:冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若以有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。 逆则伤肾,春为痿厥,奉生者少。

这段经文精辟地论述了精神调养、起居调养和饮食调养的方法,并根据自然界的变化引入人体冬季养生的原则,它告诉我们,冬天是天寒地坼,万木凋零,生机潜伏闭藏的季节,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。 因此,冬季养生应顺应自然界闭藏之规律,以敛阴护阳为根本。 在精神调养上要做到……使志若伏若匿,若有私意,若以有得力求其静,控制情志活动,保持精神情绪的安宁,含而不露,避免烦扰,使体内阳气的得以潜藏。

起居调养强调了无扰乎阳,早卧晚起,必待日光也就是说,在寒冷的冬季,不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理机能。

正如冬时天地气闭,血气伏藏,人不可作劳汗出,发泄阳气。 因此,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。 而衣着的过少过薄、室温过低即易感冒又耗阳气。 反之,衣着过多过厚,室温过高则腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪易于侵入。 中医认为:寒为阴邪,常伤阳气人体阳气好比天上的太阳,赐予自然界光明于温暖,失去她万物无法生存。

同样,人体如果没有阳气,将失去新陈代谢的活力。

所以,立冬后的起居调养切记养藏。

饮食调养要遵循秋冬养阴无扰乎阳虚者补之,寒者温之的古训,随四时气候的变化而调节饮食。 元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。

也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

这里须要注意的是,我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别;冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和的多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。 除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体(体质)有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则,少年重养,中年重调,老年重保,耋耄重延。

故冬令进补应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补,万不可盲目进补。

具体到餐桌上,我为大家选择了男女老幼喈宜的温和而又易做的几款食疗方。